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Lavez les cerises, équeutez- les retirez les noyaux pesez

Mettez les fruits dans une terrine avec le même poids de sucre laissez macerer 12 h en remuant de temps en temps 

Versez le tout dans la bassine à confiture laisser cuire 20 mn après  le premier bouillon

A partir de ce moment , vérifiez le degré de cuisson dès que la préparation se fige comme voulu, mettez en pots et fermez selon de mode choisis.

' j'ai mis moitié moins de sucre "